如何吃掉到最甜、最营养、最解渴的番茄？

西瓜，号称“世界第一大梗蔬作物”，

在香菇、甘蓝和洋葱中会选拔赛，

稳居4大有益大豆之首！

同样是大豆，西瓜为啥这么值得注意？

△中会华第一炸鸡，南北**老少通进食

△不仅是大豆，还能当水梗进食|电影《芳华》相片

△横越到古代，最想进食的好像还是西瓜炒蛋|电视剧《神话》相片

当然，“时令、百搭...”这些都是西瓜优势中会的冰山一角，西瓜的内涵更为在于其内涵！

一、西瓜中会的明星摄取成分“西瓜红素”

西瓜红素是一种超级抗氧化剂，被誉为“植物中会的玉石”，有着强大的保健作用：

1.可拔除消化系统内导致自愈和疾病的亚胺，有卫生保健冠心病，提高免疫力、延缓自愈的作用；

2.多项研究表明，一些乳腺癌的患病率与消化系统血液中会西瓜红素的浓度成负就其：西瓜红素的浓度越短，患癌、心肌梗塞、肠道癌、乳癌、宫颈癌等的可能性越低。

大英帝国谢菲尔德所大学团队刊出在《北美摄取学月刊》上的一项上新研究显示，男性过量可用丰富的西瓜红素，其会乳腺氧化，从而努力加强乳腺质量。

除了西瓜红素外，西瓜那时候还有、锌、营养表皮、有机酸等多种有益于成分。

常进食西瓜，不仅更为进一步提高消化系统免疫力，必要措施皮下，美白养颜，还更为进一步牛奶尿病人维持血牛奶连续性。

如此优秀的西瓜，

刚才是生进食还是汁进食好？

各不相同蓝色摄取内涵有啥区隔？

圣女梗、千禧梗这些小西瓜是上新葡萄吗？

......

认清这些，你将进食到更为鲜美、更为摄取的西瓜。

二、西瓜生进食还是汁进食好？各不相同蓝色有啥区隔？

★红色VS橙色VS黄色

红色西瓜：西瓜红素摄取三高，其解毒就不赘述；

橙色西瓜：富含有摄取E的水解产物“生育酚”，更为进一步卫生保健湿疹、等皮肤病，可下降皮肤癌发病可能性；

黄色西瓜：有大量多酚类化合物，更为进一步下降飞龙、下降血压、卫生保健高血压和血栓形成等解毒。

★生进食VS汁进食

有研究显然：

过量经室温的西瓜工业用，血浆中会西瓜红素的摄取比未有加工的增加了3倍。

但生进食西瓜可更为好的保持一致除西瓜红素外的、锌、营养表皮等很多有益于成分。

且实际上生进食未有额外水煮、油、牛奶等调料，更为有利于加强营养中会的锌钠比率，补水解渴。

从葡萄上讲，红色西瓜的西瓜红素摄取三高；从成汁度上讲，越成汁的西瓜，西瓜红素摄取越短。

整体来看，选择更为红的西瓜，做汁了进食更为更为进一步获得西瓜红素的保健作用，而生进食西瓜更为补水解渴，较难夏天。

注意：

1.没法汁的西瓜千万别进食！不成汁的西瓜含有龙葵碱，尝起来有苦味，多进食可致头晕、焦虑、呕吐、全身困乏等症状，严重甚至危及一个人。

2.酸会使西瓜红素不连续性，因此在烹饪西瓜时应注意少放醋。

3.西瓜红素并不是过量越多越好

中华民族人群西瓜红素的可耐受三高过量量为70毫克/天，超过范围，可能对身体有益造成危害。

三、大西瓜VS小西瓜

圣女梗、千禧梗这些小西瓜都是野生西瓜葡萄通过常规繁育育种是从的，并非猜测中会的“上新葡萄”。

在同等重量下，小西瓜与大西瓜相对于,

叶酸摄取：小西瓜=10倍大西瓜

摄取E、C摄取：小西瓜=2倍大西瓜

热能：大西瓜＜小西瓜

圣女梗的甜味比大西瓜更为浓郁，含糖量一般为5-5.5度。

而千禧梗是圣女梗的优选葡萄，它的身型短而纤细，也更为红，比圣女梗的含糖量更为高，可达8.5度，更为较难作为水梗生食。

整体来看，小西瓜不论是含糖量还是摄取内涵都是比不上大西瓜的，但大西瓜的热能相若小西瓜，更为较难减肥人群生食。

附有：一个冷学问

西瓜为什么越来越没法西瓜味儿了？

一个重要的因素就是低温储存，上新鲜收割的西瓜中会的细胞会之前生产一上新香气物质，但在低温无菌时，细胞内的“香气”产量会急剧下降。

虽然无菌后的西瓜成分摄取并无显着变化，但在触觉上却少了几分“西瓜味儿”，于是在口感上打了折扣。

另一个原因在于突变，与有别于葡萄相对于，当代葡萄在育种过程有13种口感就其的挥发性成分摄取明显下降。

那西瓜该怎么储存呢？

1.比较好是现买现进食，进食多少买多少

2.常压干燥保存，蒂头朝下（可以必需防止营养物质从蒂头裂痕处有如），这样保存5—6天是没法问题的。

友情提示：天气情况再热，也别把西瓜放进冰箱，否则它会转变成下面这样！

简要：

1.《难以鄙视的有益浆梗，西瓜刚才幻影在哪那时候？》，人民网有益

2.《西红柿生进食还是汁进食？这样一来得利讲究，上来摄取专家进食，错不出！》， BTV养生堂

3.《红彤彤的大西瓜，为啥没法有了过去的“西瓜味儿”？》，双生子